Espelette Chilipeppar. AOP-märkt. 40 gram.
Piment d'Espelette, som är en chili krydda, kommer från franska Baskien och odlas där sedan 1600-talet. Bayonne var på den tiden Frankrikes säte för chokladtillverkning och man använde piment d'espelette kryddan som en peppar för att framhäva smaken i vissa chokladrecept.
Piment d'Espelette skördas och torkas sedan upphängd på snören. Då den har torkat mals den till pulver. Den subtilt pikanta smaken uppskattas av de flesta och ger en härligt kryddstark smak till rätter såsom soppor, grillad fisk och kött! Den ingår som ingrediens i specialiteten "Piperade" (baskisk tomat, paprika och chilisås). Kryddan ingår även som ingrediens i ett antal lokalt tillverkade produkter som patéer, såser, saltblandningar och choklad.
Piment d'Espelette är AOP markerad (Appelation d'Origine Protégé) sedan 1999 och Piment d'Espelette AOP kommer från en gruppering baskiska producenter.
Innehåll: 100% Espelette Chilipulver.
Förvaring: På en torr och sval plats.
