Det så kallade "vita guldet" (Tuber Magnatum) är en av de mest kända och mest kända tryfflarna i världen. Det har gjort Alba berömmelse, en liten stad inbäddad i vingårdarna, söder om Turin i Italien. 100 ml.
Matkombinationer: All vit mat, potatis, äggröra, vit fisk, kycklingsallad, risotto, kronärtskockssoppa, karamelliserade äpplen, spagetti, färsk foie gras och pilgrimsmusslor.
Ingredienser: Extra virgin olivolja 97,5%, vit tryffelarom 2,5%.
